Собирать урожай всегда нужно вовремя, иначе плоды могут испортиться, стать непригодными для длительного хранения и дальнейшего употребления в пищу. Зрелость многих плодов видно невооруженным взглядом, как например помидоры, огурцы, перец и другие, а с некоторыми возникают определенные трудности - сюда относятся почти все корнеплоды. Как правильно собирать урожай на даче? Когда лучше собирать урожай? Как подготовиться к этому мероприятию? Как определить зрелость урожая?
Сбор урожая: советы и полезные рекомендации
- Плоды деревьев. Для сбора урожая с плодово-ягодных деревьев можно использовать агроволокно. Для этого геоткань расстилают вокруг дерева (оптимально это сделать так, чтобы ткань не лежала на земле, а слегка нависала над ней – тогда фрукты и ягоды не будут портиться от большого удара) – несколько помощников помогут легко справится с этой задачей. После этого необходимо начать сильно трусить дерево, можно с помощью специальных средств, а на больших фермерствах и вовсе используют специальную технику для этого.
- Малина. Если после сбора урожая малины планируется её дальнейшая транспортировка, то ягоды лучше срывать вместе с плодоножкой – это позволит максимально сохранить внешний вид ягод. Собирать рекомендуется только спелые плоды, без признаков порчи, чтобы не навредить остальному урожаю.
- Картофель. Срок сбора урожая картофеля зависит от многих факторов – сорта, времени посадки, ухода и погодных условий во время созревания. Как определить, когда же можно собирать урожай картофеля? Многие огородники смотрят на ботву – когда она пожелтеет и высохнет, можно смело приступать к выкапыванию, обычно это припадает на конец августа и вплоть до середины сентября. Лучше выбирать теплый ясный солнечный день. Картофель после выкапывания желательно промыть и полностью просушить на солнце. С этой задачей легко и быстро справится любой поливочный шланг. Если Вы ранее не промывали картофель, обязательно попробуйте – любая хозяйка с благодарностью оценит заботу о её руках и кухонной мойке, ведь обращаться с помытым картофелем на кухне намного легче и приятнее. В случае, если есть сомнения в том, что картофель уже можно собирать, можно выкопать несколько кустиков и если выкопанные клубни будут большого размера с плотной кожурой, значит можно приступать к сбору всего урожая картофеля.
- Морковь и свекла. От правильного выбора времени для сбора урожая моркови и свеклы зависит не только вкусовые качества овощей, но и содержания в них витаминов и минералов, а также способность к длительному хранению. Большинство дачников придерживаются негласного правила, что морковь необходимо собирать после заморозков, а свеклу - до. Так, морковь благополучно может пересидеть в земле первые заморозки, если прижать её ботву к земле. Ещё одним преимуществом сбора урожая моркови после первых заморозков является тот факт, что морковь охлаждается до оптимальной температуры, идеальной для отправки на длительное хранение. Если же производить сбор моркови в теплую погоду, то хранится она будет значительно хуже.
- Репчатый лук. Когда убирать лук с грядки? Чтобы это понять, необходимо смотреть на листья лука. Если рост зеленых перьев прекратился и больше половины из них уже полегли, пожелтели и начали подсыхать, значит пора начинать выкапывать лук. Если же ждать, что пожелтеют все листья лука на грядке, то есть большая вероятность того, что лук перезреет. А перезревший лук хуже хранится, у него часто трескается чешуя и он может терять свои вкусовые качества. После выкапывания, необходимо легким движением стряхнуть землю и оставить просушиваться прямо на грядке на несколько часов на солнце. Далее его необходимо перенести в проветриваемое теплое помещение и оставить до полного высыхания. Лучше всего разложить лук на просушку на агроволокне. Хорошо просушенный лук шуршит и скользит. Листья необходимо срезать только после того, как лук полностью просохнет, оставляя 5см. от шейки. Как вариант, из луковичной ботвы можно сплести косы и хранить лук зимой в подвешенном состоянии.
После сборки урожая не стоит оставлять голую землю под ещё теплым, иногда палящим солнцем. Лучше посеять горчицу, чеснок, озимую пшеницу и другие растения. Однако помните, что лучше не давать им возможность зацвести, а срезать заранее, чтобы сохранить максимальное количество полезных элементов в грунте. После того, как почва готова к зиме, не забудьте побеспокоиться о системе поливе. О том, как подготовить автополив к зиме можно узнать в специальной статье по ссылке.
